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Campaña de concienciación sobre el etiquetado de alimentos

El nuevo reglamento de información al consumidor entró en vigor en diciembre de 2014. En él se establecen las reglas para elaborar las etiquetas de los alimentos, tanto para los fabricantes como para el comercio minorista y restauración. El ministerio de Sanidad, a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha [...]

Julio 21st, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Campaña de concienciación sobre el etiquetado de alimentos

País de origen en la carne fresca y congelada

El día 1 de abril entra en vigor el Reglamento 1337/2013 donde se regula la indicación del país de origen de la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral. El reglamento establece criterios para indicar el país de cría, sacrificio para las distintas especies y especifica la indicación para varios trozos de carne, [...]

Marzo 31st, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en País de origen en la carne fresca y congelada

Un estudio de la EFSA analiza el contenido de plaguicidas en alimentos

Más del 97% de los alimentos analizados (unos 80.000) están dentro de los límites de residuos de plaguicidas.  La mayor parte (70%) proviene de Europa y el resto son productos importados. El 54% estaba totalmente libre de residuos. El 1,5% excedía los límites legales. En un 27,3% de las muestras se han encontrado múltiples residuos [...]

Marzo 17th, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Un estudio de la EFSA analiza el contenido de plaguicidas en alimentos

Nuevo Real Decreto que regula el etiquetado en comercio minorista

Se ha publicado el Real Decreto que regula la información que trasladar al consumidor en el comercio minorista (alimentos sin envasar: cafés, menús..., envasados a petición del comprador: pasteles, pan, productos cárnicos, golosinas..., y envasados por los titulares del comercio al por menor: ensaladas para llevar, tartas, yogures frescos...).   Esta reglamentación afecta a: Panaderías y [...]

Marzo 5th, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Nuevo Real Decreto que regula el etiquetado en comercio minorista

Mención del país de origen de la carne en alimentos procesados

  El parlamento Europeo ha resuelto que será obligatoria la indicación del país de origen en la carne que sea un ingrediente de un alimento procesado (ejemplo: la carne de una lasaña).   Más información: http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+TA+P8-TA-2015-0034+0+DOC+XML+V0//ES

Febrero 15th, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Mención del país de origen de la carne en alimentos procesados

Informe de la EFSA-ECDC sobre tendencia de enfermedades alimentarias

El informe publicado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y el ECDC (Centro Europeo para el Control y Prevención de Enfermedades) concluye los siguientes puntos: En alza: Listeriosis. Casos de Escherichia coli verotoxigenica. Estable: Infecciones por Campylobacter. En declive: Salmonelosis. Yersiniosis. Existe un gráfico interactivo que ilustra muy bien el origen de estos peligros y [...]

Febrero 2nd, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Informe de la EFSA-ECDC sobre tendencia de enfermedades alimentarias

Evaluación de la seguridad del Bisfenol A por la EFSA

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha evaluado la exposición y toxicidad del Bisfenol A, concluyendo que no plantea ningún riesgo para la salud de los consumidores de cualquier edad, en los niveles de exposición actuales. El bisfenol A (BPA) es un compuesto orgánico presente en muchos plásticos, utilizados como envases y revestimientos para alimentos y [...]

Enero 23rd, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Evaluación de la seguridad del Bisfenol A por la EFSA

Nuevo sistema de desinfección de alimentos líquidos

Investigadores del Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial capaz de eliminar en frío mediante energía ultravioleta la contaminación bioquímica de alimentos líquidos, sin afectar a sus características organolépticas. Es un sistema innovador para la desinfección en frío de líquidos opacos, [...]

Enero 15th, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en Nuevo sistema de desinfección de alimentos líquidos

La AECOSAN promueve una vida sana con el “Movimiento Actívate”

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Nutrición y consumo en línea con la Estrategia NAOS promueve una campaña online para la prevención de la obesidad en adolescentes a través de las nuevas tecnologías. La campaña va dirigida a adolescentes de 13 a 17 años, con el objetivo de sensibilizarlos a la importancia de adquirir hábitos [...]

Enero 9th, 2015|Noticias|Comentarios desactivados en La AECOSAN promueve una vida sana con el “Movimiento Actívate”

Feliz Navidad

Sanya Consultores os desea muy Felices Fiestas.

Diciembre 22nd, 2014|Noticias|Comentarios desactivados en Feliz Navidad

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