1104901.largeEl informe publicado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y el ECDC (Centro Europeo para el Control y Prevención de Enfermedades) concluye los siguientes puntos:

En alza:

  • Listeriosis.
  • Casos de Escherichia coli verotoxigenica.

Estable:

  • Infecciones por Campylobacter.

En declive:

  • Salmonelosis.
  • Yersiniosis.

Existe un gráfico interactivo que ilustra muy bien el origen de estos peligros y cómo evitarlos:

http://www.efsa.europa.eu/cs/Satellite?pagename=Wrapper/Scroller/AnimalDiseases#how-to-reduce-the-risk

Más información: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150128.htm